Cum prepari cea mai fină prăjitură. Rețeta dietetica de Alba ca Zapada

Prajitura Alba ca Zapada nu este numai un desert perfect pentru zilele reci de iarna, ci si o alternativa gustoasa si sanatoasa pentru dulciurile de cumparat. Prajiturile facute in casa au avantajul de a contine exact ceea ce considera necesar si indicat gospodina care le-a pregatit, iar aceasta alege ingredientele cele mai proaspete, de calitate si cu cele mai multe calitati nutrititive.

Ingrediente reteta Prajitura Alba ca Zapada

BLAT:

  • 3 cani faina alba de tip 000
  • ¾ cana zahar brut
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 lingura de suc de lamaie
  • 1 lingura coaja rasa de lamaie
  • 1 praf de sare
  • 1 cana apa rece ca gheata
  • ½ cana ulei de cocos
  • 1 lingurita esenta de vanilie

CREMA:

  • 2 cani lapte de soia
  • 3 linguri amidon
  • 2-3 linguri miere de salcam
  • zeama de la 1 lamaie
  • 1 cana fulgi de cocos

Mod de preparare reteta Prajitura Alba ca Zapada

  • Intr-un castron se pun faina, zaharul, bicarbonatul, sarea si se amesteca bine.
  • Separat, se amesteca uleiul cu apa rece ca gheata, sucul de lamaie, vanilia si coaja rasa de lamaie, după care se framanta impreuna compozitiile din cele doua castroane.
  • Se imparte aluatul rezultat in trei parti egale, se intinde cate o foaie subtire din fiecare bucata de aluat pe hartie de copt si se pune la copt in tava, in cuptorul preincalzit.
  • Cand marginile devin aurii sunt gata si le poti scoate.
  • Se pune laptele la fiert, amidonul se dizolva separat cu 5 linguri de lapte si se adauga in laptele de pe foc inainte de a da in clocot amestecandu-se continuu pana se ingroasa.
  • Se lasa sa se raceasca complet, apoi se adauga sucul de la o lamaie, mierea de albine si fulgii de cocos.
    • Crema obtinuta se pune intre foile de blat, foaia de deasupra se unge cu miere si se presara cu nuca de cocos.

Leave a Reply

Your email address will not be published.